　　モンゴルに行ってみませんか？

くるまdeオストさんの投稿の写真【山菜レシピ② 葉わさびのめんつゆ漬け】
葉わさびを販売していると、
「どうやって食べるの？」
とよく訊かれるんです。
また、
「なんか、あんまり味がしないわよねぇ」とかとも…
いえいえ、控えめながら、ビリリと美味しくするにはちょいとコツがあるんです。
というわけで、今回は葉わさびの定番、めんつゆ漬けです。
材料
☆葉わさび　　タッパーサイズ分
（当店では1袋100gで販売しています。今回の写真では3袋分を処理しています)
☆めんつゆ　タッパー容量分(こころもち少なめ)

くるまdeオストさんの投稿の写真【京極ふきだし公園】
山菜シーズンです！
行者にんにく、クレソン、ヤチブキと山菜はじまりました～～。
春です！冬に溜め込んだ老廃物を山菜食べてデトックスしましょう🎵

くるまdeオストさんの投稿の写真【山菜レシピ第一弾 - ヤチブキ＆豆腐のお好み焼き】
とてもヘルシーなお好み焼きを作ってみようと思いまして…。
ヤチブキの栄養素が判らないのですが、小松菜と似たようなもんだろ(根拠なし)と計算したら、1枚あたり約120kcalです。
ヤチブキ 180g (当店では一袋約100gなのでだいたい2袋)
豆腐 75ｇ
卵 1個
小麦粉 90g
和風だし顆粒小さじ1/2
醤油小さじ1
他、紅ショウガ、天かすなどなどお好みで。
写真は作り置きしようと思って…16枚分の作業写真になってます…。
ポイントは小麦粉と卵を混ぜるときに、全体が一塊になるくらいまで混ぜて、豆腐を混ぜ込むことです。
もちろん、お好みで色々な野菜を入れてもいいです。
実は、この写真ではクレソンが混ざっています。
ヤチブキ(エゾノリュウキンカ)は清流を好むのですが、水の流れがよどむ場所にも育っています。ただし、よどんだところのものはえぐみが強くなるようです。当店で扱っているヤチブキは羊蹄山の伏流水がふきだしたすぐのところで自生しているものたちですので、えぐみが少なく、特にあく抜きをしなくてもワシャワシャ食べられます Read More

【GWの営業について】
5/1(水),5/2(木)はGW中ですが、
当店の定休日にあたり、
>します。

【山菜販売開始！】
さて、お待たせ致しました！
本日より、山菜販売を開始します！
というより、今朝から山菜採りに行き始めました！
現在の処、店頭では…
クレソン(150円)
ギョウジャニンニク(200円)
のみの販売となっています。例年ですとヤチブキが一番最初に採れるのですが、今年はまだ小さいので様子見です。
予約、取り置きなど承りますので、お気軽にご用命ください。

くるまdeオストさんの投稿の写真【新商品！】
イベントツアーで大好評でしたモンゴルから仕入れてきた各種飲料・茶がいよいよ店頭販売開始となりました！
☆モンゴル野草茶（ハーブティー）
☆らくだのミルク入りティー（インスタント）
☆香ばしスーティツァイ茶(インスタント）
☆きばなおうぎ茶
☆コケモモ茶（インスタントホット飲料）
☆クロマメノキ茶（インスタントホット飲料）
☆チャッツァルガナ茶（インスタントホット飲料）
☆ウイグル薬膳茶（“あの“グリシェンカフェ謹製）
そして、、、なんと、、、、
なくなったと思っていた、>もあります！事務所にありました！在庫僅少！
まぼろし？蜃気楼？かすかな甘みと香ばしさ！古いお茶なので、多めに使うことをお勧めします！
店内もまぁいろいろきれいになりました！
さて、山菜は？どこに並べりゃいいんだ？

くるまdeオストさんの投稿の写真【春になったのかな？】
昨日から、通常期営業になりました～。
というわけで、定休日は水曜日、木曜日。
営業時間は10時～16時です。
イベントツアーで商品をごっそり持ち出していたので、冬期は寂しかった店頭ですが、すっかりにぎやかになりました！まだ、なんやかんやとしにゃいかんことがあるんですが、まぁ、ぼちぼち。
とにかく、電動台車を動かせるようにしないといけないぞってことで、朝からタイヤ修理…。なんと、タイヤ4本を直すはめになりましたが、めでたく修理終了！
みなさんのお越しをお待ちしております。
が、まださむいですよ、京極は……。
店の周りも雪だらけ～。
>
まだはっきりしたことは判りませんが、雪が溶けないことにはギョウジャニンニク採りに行けません！
例年、GW半ば頃にようやく店頭に並べられるにいたります。
ですので、お求めの方は、GW後半にお越し下さい。
ただ…雪の溶け方次第ですので、その点、ご理解のほどお願い申し上げます。
また、予約も承ります。予約順に採れたときに郵送します。
金額はまだ未定ですが、ガソリン価格の高騰などをかんがみて、昨年より少々値上げになるかと思います Read More

NPO法人北方アジア文化交流センターしゃがぁさんの投稿の写真

【京極ふきだし公園】
本日悪天候のため、休業いたします。ご了承ください。明日、明後日は営業します
(店主)

NPO法人北方アジア文化交流センターしゃがぁさんの投稿の写真【こちらは夏のツアーチラシです】
企画・実施：風の旅行社、現地プログラム企画：しゃがぁのツアーチラシが出来ました～。襲い！イベントツアー中に配れるようにしないとダメですよね。3/30，31のイベントツアーには配れると思います～。
日程や料金などの詳細は記載されていません。
こちらをご覧下さい～↓
#list3" rel="nofollow noopener" target="_blank">https://www.kaze-travel.co.jp/mongol-tour#list3
チラシは使い回しをするつもりですので、詳細は記載していないんです。
GWのツアーは〆切…間近です！お申し込みはお急ぎのほどを！
ワイルドキャラバンは一本目は満員御礼！
焼き印ツアーは詳細は近日公開！

【フライング告知！】
本気で遊牧生活を！ってテーマで遊牧民宅ホームステイをして、仔馬に焼き印を入れる儀式に参加しようというツアーの開催日程がほぼ決まりました！
まだ、風の旅行社さんともろもろ調整中で募集は始まっていませんが、そのうち、こちら(#list3" rel="nofollow noopener" target="_blank">https://www.kaze-travel.co.jp/mongol-tour#list3)にて告知されます。
フルコース：8/28(水)～9/4(水)
　到着後、即草原！で、8/30の焼き印儀式に参加して、翌日からたっぷりじっくり遊牧生活をします。「お客さん的」な滞在ではなくて、あれこれそれどれ？ってなことを本気でやってもらいます！朝は６時前起床！すぐに仕事！
　乗馬体験は、ほんとに体験程度です。だって、遊んでいる暇ないんですよ、ホントウの遊牧生活では。とはいえ、労働人数が確保できるので、その分、牧民さんに乗馬をさせてもらえるってことになるという寸法です。
　最終日はモンゴル原産馬タヒの見学＆ホスタイノロー国立公園周遊してからウランバートルへ行ってホテル泊。
ショートコース:8/28(水)～8/31(土)
　到着後、即草原！で、8/30の Read More

NPO法人北方アジア文化交流センターしゃがぁさんの投稿の写真【教育機関向けプログラムいかがですか？】
小学校二年生の三学期には国語の教科書でスーホの白い馬で、また、高学年生は世界の楽器という授業で、モンゴルの馬頭琴が出てきます。
このタイミングに合わせて、かれこれ15年以上前からいろいろなところからご依頼いただきながら練り上げてきたプログラムです。
コロナ禍前は、モンゴル人演奏者、カザフ人演奏者たちによるホンモノ演奏を披露してきましたが、現時点では招聘が叶わずいるため、書き記された馬頭琴起原説話として、もっとも古いものの紹介をしています。
また、馬頭琴解説にしても大型革張りのボルジギン馬頭琴と現代馬頭琴をそれぞれ紹介するほか、口琴、トプショールなどの楽器紹介もしています。
馬頭琴体験会は子どもたちのみならず、大人たちにしても稀有な機会だと、大変好評いただいています。
このプログラムは保育園から高校生くらいまでを対象としていますが、対象によってトークやスライドの内容は異なります。
開催経験は既に500回を超えており、毎年呼んでくださる小学校も少なくありません。
おおよそですが、1月、3月には西日本エリア、2月には東日本エリアでの開催が可能です Read More

Nishimura_mikiya 【理事長オフィシャルはこちらになります～】
理事長西村幹也個人のオフィシャルFacebookページでは法人活動の告知、様子、報告など、マメに更新されます。
活動状況詳細はここをご参照ください。
https://www.facebook.com/Mikiya.shagaa